Smultringer

Dagens adventstips: smultringer!

I år hadde vi lyst til å prøve å lage smultringer, og oppskriften vi brukte er fra Arne & Carlos Adventskalender. 1 porsjon gir ca. 100 smultringer.

Ingredienser:

3 egg

375 g sukker

3 dl seterrømme (vi brukte lettrømme)

2 dl matfløte (vi brukte kremfløte)

50 g smør

750 g hvetemel

0,5 ts malt kardemomme

2 ts hornsalt

1 kg smult til steking

Fremgangsmåte:

1. Visp egg og sukker godt sammen.

2. Tilsett rømme, fløte og smeltet smør.

3. Sikt i hvetemel, kardemomme og hornsalt.

4. Rør deigen forsiktig sammen.

5. Dekk til bakebollen med plastfolie og sett den kaldt noen timer eller over natten.

6. Bak deigen ut til en 1 cm tykk leiv på en godt melet flate.

7. Bruk en smultringstikke til å lage ringene.

8. Varm smult i en gryte til 180 grader.

9. Stek ringene lysebrune i smulten.

10. Avkjøl smultringene på kjøkkenpapir på rist.

Tips 1:

Det er en stor fordel om dere er flere som jobber sammen, for eksempel at en kjevler/stikker ut, mens en annen passer smultgryta!

Tips 2:

Stek gjerne de rundingene som blir til overs etter at man har stanset ut smultringene. Kjempegode som smaksprøver ;)

Anbefaler denne oppskriften, for smultringene ble KJEMPEGODE!!!