Blåbærpai

På mandagen lagde jeg blåbærpai, og her kommer oppskriften!

Ingredienser:

Paideig:

125 g hvetemel

100 g smør

4 ss kaldt vann

Fyll:

1 l blåbær

1 dl sukker

1 ts potetmel

Smuldre smøret i melet.

Tilsett vann og kna sammen.

Ha over plast og sett bollen i kjøleskapet i 1/2 - 1 time.

Kjevle ut i paiform, 25 cm i diameter.

Forstek paiskallet i 8-10 min ved 220 grader.

Legg bær, sukker og potetmel lagvis i formen.

Stek i 30-35 min til den er gyllen, på nederste rille ved 200 grader.

Server med is, vaniljesaus eller fløte!

Istedet for blåbær kan man bruke kirsebær eller andre bær.

Håper paien faller i smak!